Bánh canh Quy Nhơn là một trong những món ăn địa phương nổi tiếng ở đây. Đến Quy Nhơn mà không thử món này là chuyến đi chưa trọn vẹn đâu đấy. Dạo gần đây có một loại bánh canh tôm hùm  siêu ngon mà người ta gọi là “bánh canh Vua” Quy Nhơn. Trong bài viết này mình cùng đi khám phá nhé!

Sở dĩ người ta gọi là “bánh canh Vua” là vì nguyên liệu của tô bánh canh này rất đặc biệt. Không giống như bao quán bánh canh khác có topping là chả cá, thịt, trứng cút, tôm viên hay xương. Mà topping của bánh canh quán Gạch là tôm hùm, bào ngư xịn xò, chất lượng

• Địa chỉ: Bánh canh Gạch, 255 Tăng Bạt Hổ
• Giá: 95.000-120.000

Tôm hùm sử dụng để chế biến món này là được nhập từ Phú Yên- vựa tôm hùm lớn nhất nước Việt Nam. Chỉ có cách hơn 1 tiếng đi xe nên nguồn tôm, cua về đây. Tất cả đều ở tình trạng tươi ngon nhất, mập mạp nhất, không hề bị ảnh hưởng do vận chuyển.

Nước lèo dùng cho bánh canh là được nấu từ tôm hùm luôn ngon từ thịt tôm ngọt từ vỏ tôm. Nên có vị ngọt thanh mát, rất dễ chịu và vừa ăn. Không có nhiều gia vị và tuyệt đối không dầu mỡ nên nước lèo lúc nào cũng ngọt trong, không gắt, không ngấy. Phù hợp với mọi khẩu vị của thực khách.

Bột bánh canh ở quán là bột lọc gia truyền, không quá mềm như bột gạo. Không quá dai như bột mì, mềm dai vừa đủ, ăn rất ngon. Nhìn tô bánh canh to ú nụ, có một ẻm tôm hùm tươi rói đỏ xinh nằm cùng với chả cá viên, trứng cút, rau thơm là bụng đói cồn cào rồi.

Ngoài “át chủ bài” là bánh canh tôm hùm thì quán còn có nhiều loại khác cũng ngon không kém như bánh canh chả cá, cá dầm, cua, giò heo và bào ngư. Loại nào cũng rất đặc sắc và cực kì ngon.

Tùy theo mỗi loại topping mà sẽ có giá cả khác nhau, menu đa dạng phong phú. Thấp nhất là bánh canh chả cá 25k/tô còn cao nhất là bánh canh bào ngư 135k/tô. Không gian quán rộng rãi, thoáng đãng, sạch sẽ phù hợp cho bạn bè tụ họp và gia đình ăn trưa, ăn tối.

Hấp dẫn quá phải không nào? Đến Quy Nhơn mà không ghé thử quán “bánh canh Vua” này thì quả là uổng phí chuyến đi đấy ạ. Còn chần chừ gì nữa mà không lên lịch, set kèo cùng hội bạn thân khám phá món bánh canh đặc biệt này. Nhanh lên kẻo lỡ mọi người ơi!